Oleh Barry Kirkham
Mike Williams, pemilik Eclectic Coffee Roasters, adalah penggila kopi sejati yang memiliki hasrat terhadap seni dan budaya pembuatan kopi. Perjalanannya dimulai saat lockdown pada tahun 2020 ketika dia menyadari bahwa hasrat sejatinya terletak pada kopi. Dia selalu tertarik pada minuman, dan pengalamannya di Balkan dan Italia, di mana espresso adalah makanan pokok pagi hari, semakin memperkuat kecintaannya pada minuman tersebut. Waktunya bekerja di Afrika, di mana kopi adalah bagian penting dari kehidupan sehari-hari, juga berperan dalam keputusannya untuk memulai bisnis pemanggangan kopi.
Untuk menyempurnakan keahliannya, Mike mengambil empat kursus kopi dan dengan sengaja meluangkan waktunya untuk mengembangkan mereknya. Dia percaya bahwa budaya kopi menyatukan orang-orang dan cara kopi membuat orang merasa dan bagaimana minuman itu diminum di seluruh dunia adalah subjek yang menarik. Dia sangat tertarik dengan pengalaman indrawi kopi dan suara yang dihasilkannya.
Dalam hal mendapatkan kacangnya, Mike memprioritaskan keberlanjutan dan keramahan lingkungan. Dia bekerja dengan kolektif kopi yang berbagi etosnya dan mengambil bijinya dari negara-negara seperti Kolombia, Ethiopia, dan El Salvador. Falcon Specialty Coffee, bekerja langsung dengan petani untuk memberi mereka harga premium untuk biji mereka, dan percaya bahwa bekerja sama langsung dengan petani adalah cara terbaik untuk memastikan perdagangan yang adil dan praktik yang berkelanjutan.
Proses pemanggangan Mike adalah proses yang tepat dan terkontrol dengan hati-hati. Dia memanggang 2 kg biji kopi sekaligus menggunakan panas listrik karena alasan lingkungan. Sangrai dipanaskan terlebih dahulu selama satu jam sebelum menambahkan biji pada suhu umumnya antara 190-200 Celcius. Setelah kurang lebih satu setengah menit, titik balik tercapai, dan proses pengeringan dimulai dan setelah sekitar 5 menit, biji menguning dan mengeluarkan bau seperti jerami. Reaksi Maillard, juga dikenal sebagai proses pencoklatan, terjadi selama waktu ini, dan beberapa menit kemudian, dan sekitar 196 Celcius, biji kopi mencapai retakan pertama, bunyi yang mirip dengan letupan berondong jagung. Retakan pertama disebabkan oleh uap air yang menguap, menghasilkan uap, dan tekanan yang menumpuk, menyebabkan biji pecah. Pada roaster 2kg, crack pertama biasanya berlangsung sekitar 2-2,5 menit dan pengembangan profil rasa terjadi selama periode ini. Jika Anda menyangrai lebih lama, retakan kedua akan terjadi, dan ini melepaskan minyak dari biji, menciptakan kopi sangrai gelap. Seluruh proses pemanggangan adalah tentang mengendalikan panas dan aliran udara. Keesokan harinya, dilakukan latihan pencicipan, melalui proses yang disebut “cupping”.
Nano roastery Mike unik karena sengaja dibuat kecil, dengan fokus pada kesederhanaan bagi pecinta kopi. Nano roastery miliknya menghasilkan empat jenis sangrai (terang, sedang, sedang-gelap, dan gelap) bersama dengan campuran Espresso tertentu dan dengan rencana untuk menambahkan opsi tanpa kafein di masa mendatang. Dia percaya bahwa menjaganya tetap sederhana dan fokus pada merek adalah kunci kesuksesan.
Eclectic Coffee Roasters dengan bangga berbasis di Consett, County Durham, dan Mike adalah penduduk lama di daerah tersebut. Dia telah tinggal di Consett sejak 1995 dan telah memiliki bisnis di sana sejak 1998. Dia sangat menyukai komunitas dan pemanggangnya terletak di bekas ruang ganti anak laki-laki Martir Inggris, yang ditutup pada awal 1980-an. Dia telah mengubah ruang tersebut menjadi pemanggang fungsional dan bangga menjadi bagian dari komunitas Consett. Temukan lebih banyak tentang roastery dan produk kopinya di situs web mereka www.ecr.coffee – tidak seperti banyak roaster lainnya, dia tidak memiliki rencana untuk ekspansi besar atau dominasi global, alih-alih memilih untuk fokus memanggang kopi terbaik.
instagram.com/eclecticcoffeeroasters
Pada kala yang sama, kita terhitung menawarkan ekstraksi cost SGP secara langsung yang dapat Anda ikuti di web web kami. Anda mampu melihat live draw ini setiap jamnya, hasil berasal dari https://bitcoincasinombtc.com/togel-hong-kong-dina-iki-output-hk-data-pengeluaran-hadiah-hk-2022/ ada sebagian hal yang kudu anda mencermati yaitu semacam konsolidasi, aktivasi hadiah 1, hadiah 2 dan harga 3. Yang mutlak dicermati adalah bagaimana persoalan nilai hasil hukum pasar togel singapura hari itu.
Toto SGP merupakan keliru satu style permainan prediksi nilai yang dapat mendatangkan hadiah besar dari negara asing tak sekedar Indonesia yaitu Singapura. Permainan ini udah ada https://adnansiddiqi.com/sgp-release-singapore-togel-sgp-data-sgp-output-dina/ tahun 1968. Saat itu, game berikut tengah diuji secara offline atau offline. Game totosgp ini sudah amat mungkin orang-orang di negara ini untuk menghasilkan banyak uang. Permainan ini secara hukum diselenggarakan oleh negara Singapura untuk memutar keuangan warga negara untuk menciptakan keamanan bagi masyarakat negara tersebut. Pada th. https://togelsydney.link/sydney-lottery-sdy-output-sdy-output-sdy-data-sdy-result-today/ terasa memasuki fase online supaya mampu dimainkan oleh togel Singapura dari Indonesia. Saat ini warga bebas memboyongnya dengan bandar togel online yang miliki pasar ini.
