Bar koktail Edinburgh yang terkenal menampilkan teknik pembekuan
slot online

Bar koktail Edinburgh yang terkenal menampilkan teknik pembekuan

Bar koktail Edinburgh TERKENAL Panda & Sons telah meluncurkan menu koktail terbaru mereka, menampilkan teknik sub-nol baru.

Panda & Sons, yang baru-baru ini menjadi penilai nomor 57 dalam daftar 500 batang teratas dunia, mengumumkan menu baru mereka Transcend, yang menampilkan teknik pembekuan yang ditemukan atau dikembangkan oleh tim dan dipimpin oleh pemilik Iain McPherson.

“Menu baru adalah untuk mereka yang ingin ‘mengetahui’ teknik baru atau hanya ingin minum koktail yang enak dan tidak peduli bagaimana cara membuatnya,” kata McPherson.

The Coconut Daquiri adalah salah satu minuman yang menggunakan proses ‘switching’ – salah satu dari empat teknik inti bar.

Dikenal dalam industri sebagai ‘The Cocktail Panda’, McPherson juga dijuluki sebagai ‘Willy Wonka of the Drinks Industry’ di Drinks International’s Bar World 100, di mana dia saat ini berada di peringkat nomor 47.

Memperoleh gelar dari Gelato University di Bologna dan juga menyelesaikan “Science of Ice Cream Course” di The University of Reading pada tahun 2016, McPherson menemukan hasrat untuk menjelajahi dunia suhu di bawah nol dan menerapkannya ke dunia minuman.

“Tidak ada orang lain yang melakukan ini. Kami telah menemukan metode yang benar-benar baru untuk membuat koktail, yang sangat menarik,” komentar Manajer Panda & Sons Bar, Nicky Craig.

Bar pertama dan satu-satunya di dunia yang melakukannya, McPherson membeli pengering beku dan mendirikan ‘The Brain Melting Society’ di ruang bawah tanah sister bar, Nauticus.

Bersama Nicky, mereka bereksperimen dengan teknik pembekuan dengan tujuan untuk meningkatkan spektrum rasa yang saat ini tersedia untuk industri bar.

McPherson menjelaskan: “Koki menggunakan panas untuk menghasilkan kualitas terbaik dalam bahan-bahan mereka, menyatukannya untuk menciptakan perpaduan rasa dan tekstur yang luar biasa.

“Saya ingin melakukan hal yang sama untuk koktail tetapi menggunakan dingin daripada panas.”

Setelah lima tahun penelitian, pengembangan, dan penyempurnaan, tim meluncurkan menu baru mereka yang didedikasikan untuk teknik pembekuan.

Transcend menghadirkan 16 koktail yang merayakan perampokan tim ke dalam pembekuan menggunakan empat teknik inti; Switching, Sous Pression, Freeze Drying, dan Konsentrasi Cryo.

‘Switching’ membekukan dan memisahkan kandungan air dari spiritus, memungkinkannya untuk ‘diganti’ dengan bahan lain yang beraroma.

Misalnya di Coconut Daiquiri mereka, mereka membekukan dan mengekstrak kandungan air di rum Bacardi Blanca White dan menggantinya dengan santan panggang yang kemudian diklarifikasi. Hasil akhirnya menawarkan hasil akhir yang lembut dan lembut.

Teknik baru Panda & Sons ‘Sous Pression’ menggunakan kekuatan pembekuan ekstrem dengan memasukkan proses dalam tong baja tahan karat 2L, membekukan buah dengan cara ini menghilangkan rasa darinya untuk hasil yang sangat pekat.

‘Freeze Drying’ mengekstraksi 99% air dari bahan untuk menciptakan produk kering yang mempertahankan struktur sel dan memaksimalkan rasa segarnya.

Tidak seperti dehidrator yang lebih umum, pengeringan beku bersifat reversibel dan memungkinkan tim untuk mendobrak batasan produk musiman dan memperluas jalur rasa mereka sepanjang tahun.

Ini juga memungkinkan mereka untuk membuat infus rasa murni tanpa pengenceran apa pun, yang dipamerkan di Seville Negroni mereka.

Terakhir, ‘Cryo Concentration’ adalah teknik yang meniru proses pematangan buah dengan cara membekukan dan mengekstraksi kandungan air dari jus.

Ini memberikan tingkat kematangan yang konsisten dan dapat diulang untuk membuat minuman yang lezat.

Konsentrasi Cryo mengurangi pengenceran jus dan minuman keras, pada gilirannya menurunkan titik beku yang memungkinkan minuman dibuat lebih dingin dan rasa segar (biasanya hilang dalam proses memasak) dipertahankan.

Meskipun saat ini menjadi penawaran unik di Panda & Sons yang dapat dipatenkan McPherson untuk eksklusivitas, The Cocktail Panda percaya sebaliknya.

Dia menjelaskan: “Saya ingin menjaga agar industri kita terus berkembang, jadi berbagi pengetahuan adalah hal yang terpenting untuk mencapai hal ini dan mendorong orang lain untuk melakukan hal yang sama”

Transcend tersedia di Panda & Sons sekarang.

Para bettor mampu melihat hasil result sdy hari ini melalui live draw sdy yang diperlihatkan oleh web site kita. Sarana ini ditayangkan bersama langkah segera berasal dari situs sdy pools yang udah tidak dapat diakses oleh para bettor Indonesia lagi. Togelmania tidak perlu risau dengan result sdy yang kami tampilkan. Ini ialah information benar-benar detail dan juga sah dari situs pengeluaran togel sidney yang asi selama puluhan tahun. Bila terkandung keterlambatan di dalam penayangan ini, minta dimengerti karena adanya problem tehnis berasal dari jaringan dikala pengumpulan knowledge https://cialisgoedkoopbestellen.top/togel-singapura-output-sgp-data-sgp-sgp-toto-hari-ini/ berasal dari sydneypools itu.

Selaku fasilitator Data SGP perihal hasil result sidney, sudah jadi https://articlesdirectoryme.info/togel-singapore-pengeluaran-sgp-toto-sgp-data-sgp-hari-ini-2022/ serta kebahagiaan kita membuat dapat mempertunjukkan pengeluaran sdy hari ini tercepat serta terakurat ketika ini. Kita hendak pembaharuan bagan Toto SGP yang terkandung terhadap laman mutlak lekas sesudah sydneypools memublikasikan hasilnya bersama dengan cara live draw sdy di website ini. Togelmania yang meremehkan https://grafikhk.com/carta-hk-fungsi-penting-carta-togel-hkg-untuk-pakar-totobet-hk/ mampu melihat nomer jackpot sdy di bagan itu bersama kilat serta gampang. Dengan sedemikian itu bettor sedang mempunyai peluang membuat meraih jackpot sdy prize. Bermukim menyaksikan pada bagan paito sdy antrean paling atas, bettor dapat mencocokan apakah no yang dipasang pergi ataupun tidak.